Chana Masala – Curry de Garbanzos con Especias

Hoy te traemos una receta vegana, reconfortante y llena de sabor: Chana Masala, o lo que es lo mismo, un curry de garbanzos con un toque cítrico y muchas especias que transforman lo simple en algo extraordinario.

Perfecto para días en los que necesitas un plato sabroso, fácil y nutritivo. Y lo mejor: solo necesitas unos básicos de despensa y tus mezclas favoritas de Kondimenta.

🛒 Ingredientes

• 1/2 cebolla

• 2 dientes de ajo

• Un trocito de jengibre fresco

• 1 lata de tomate triturado

• 1 bote de garbanzos cocidos

• Un puñado de cilantro y perejil fresco

• Jugo de medio limón

• Especias Kondimenta:

  • Sweet Curry

  • Garam Masala

  • Chili Flakes (si te gusta con un toque picante)

🍳 Elaboración paso a paso

1. Pocha la cebolla, el ajo y el jengibre en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.

2. Añade las especias (Curry, Garam Masala y Chili Flakes) y rehoga durante 30 segundos para potenciar su aroma.

3. Incorpora el tomate triturado y deja que se cocine durante 10 minutos a fuego medio.

4. Agrega los garbanzos cocidos y deja que se integren durante 5 minutos más.

5. Añade el zumo de limón, el cilantro y el perejil picado justo antes de servir.

6. Acompáñalo con arroz basmati y, si te apetece, una cucharada de yogur natural por encima.

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💥 Una receta sencilla que lo tiene todo: proteína vegetal, sabor profundo y un aroma irresistible.