Pechugas de Pollo con costra y Especias Shawarma
El truco de que estén perfectas es que queden jugosas por dentro y con la corteza un poco quemada por las especias.
Las especias Shawarma en las pechugas de pollo crean una costra muy rica.
El toque final es un glaseado con vinagre balsámico que le da un toque perfecto.
Hacerlo es muy sencillo y lo puedes acompañar con tu ensalada favorita.
👉 INGREDIENTES
- Mezcla de especias Shawarma de Kodimenta
- Pechugas de pollo o contramuslo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
La mezcla de especias Shawarma que utilizamos de Kondimenta, lleva los siguientes ingredientes:
Comino, cilantro, pimentón ahumado, cúrcuma, cayena, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, canela de Ceylán, cardamomo, pimienta negra, ajo, orégano y sal.
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👩🏻🍳 PASOS
➡️ Espolvoreamos 2 cucharadas de la mezcla de especias Shawarma sobre el pollo y frotamos bien. Puedes sazonar con un poco de sal si quieres. Dejamos reposar tapado con papel film 1 hora en la nevera.
➡️ Sartén al fuego con aceite 2 cucharadas de aceite de oliva
Antes de que se caliente colocamos la pechuga de pollo y doramos unos 7 minutos por cada lado o hasta que esté hecho.
Fuego medio-fuerte al principio y bajo el resto del tiempo.
➡️ Una vez hecho, rociamos 2 cucharadas de vinagre balsámico alrededor del pollo.
Dejamos 1 minuto hasta que glasee y movemos la pechuga para que se impregne bien.
➡️ Servimos el pollo troceado y echamos el jugo sobrante de la sartén por encima del pollo.
Otra forma de comer pechugas de pollo 😋💥