Patatas Boniato Cajun al Horno con Salsa de Yogur

Descubre cómo dar un toque diferente a tus patatas y boniatos con esta receta llena de sabor. Las especias Cajun de Kondimenta son el ingrediente estrella para realzar el sabor y convertir un plato sencillo en algo especial. Perfecto como acompañamiento o para un snack saludable y lleno de carácter.

Ingredientes:

Para las patatas/ boniatos:

• 2 boniatos medianos
• 2 cucharadas de especias Cajun 
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Para la salsa de yogur:

• Yogur estilo griego
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de miel
• Un chorrito de aceite de oliva
• Pimienta negra

Preparación:

1. Prepara los boniatos:

   • Pela y corta los boniatos en tiras, como si fueran patatas fritas.
   • Sumérgelos en agua fría durante 15 minutos para eliminar el exceso de almidón.

2. Sécalos bien:

   • Escurre y seca completamente los boniatos con un paño limpio o papel de cocina para queden crujientes en el horno.

3. Añade el sabor Cajun:

   • En un bol grande, mezcla los boniatos con 2 cucharadas de especias cajún, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Remueve bien para que se impregnen de forma uniforme.

4. Hornéalos:

   • Extiende los boniatos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, asegurándote de que no se amontonen.
   • Hornéalos a 190 °C durante 25-30 minutos.

5. Prepara la salsa de yogur:

   • Mezcla el yogur griego con una pizca de sal, la miel, un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra al gusto.

6. Sirve y disfruta:

   • Sirve los boniatos recién horneados con la salsa de yogur como acompañamiento.

Consejos adicionales:

• Puedes agregar un toque de chili flakes si te gusta un toque extra picante.
• Acompaña con ensalada para una comida completa o como guarnición de carnes o pescados.