Guiso fácil de patatas a la riojana con especias Cajun
Este guiso fácil de patatas y chorizo es la receta perfecta para los días en los que necesitas algo reconfortante y lleno de sabor. Con la combinación de las especias Cajun de Kondimenta y los sabores del chorizo, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también destaca por su sabor.
¿Quieres aprender cómo hacerlo paso a paso? Sigue leyendo y descubre el secreto de un guiso casero que impresionará a todos.
Ingredientes (para 4 personas):
Instrucciones paso a paso:
1. Preparar el sofrito:
En una cacerola grande, calienta el aceite y añade el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
2. Añadir especias Cajun:
Incorpora 1 cucharada de especias Cajun al sofrito y mezcla bien durante 2 minutos para que se impregnen los sabores.
3. Agregar el chorizo:
Añade las rodajas de chorizo al sofrito y cocina durante 2 minutos, removiendo para que suelte todo su sabor.
4. Incorporar las patatas:
Añade las patatas chascadas al sofrito, mezcla bien para que se impregnen de todos los sabores. Cubre con agua y añade la hoja de laurel.
5. Cocción:
Cocina a fuego medio durante unos 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
TIPS para un guiso perfecto:
No rompas las patatas: En lugar de usar la cuchara para remover, toma las asas de la cacerola y haz movimientos circulares suaves para evitar romper las patatas y mantener el guiso consistente.Chasca las patatas: Romper las patatas en lugar de cortarlas permite que suelten más almidón, haciendo el caldo más espeso y delicioso.
Disfruta de este delicioso guiso de patatas y chorizo con especias Cajun que te transportará a un nivel nuevo de sabor.
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