Limones en conserva con especias

Limones en conserva con especias
Son muy comunes en las cocinas árabes y asiáticas.

Los limones en conserva o encurtidos en sal son una explosión de sabor y son perfectos para aderezar ensaladas, vinagretas, postres con limón, carnes y todo lo que quieras darle sabor a limón 🍋💥

La forma de prepararlos es con abundante sal marina, algunas especias, y zumo de limón.
Todo bien metido en un tarro hermético y a poder ser bien apretado.

Tenemos que dejar reposar unos 30 días en un lugar oscuro y seco.

Durante la fermentación el limón pierde su acidez y la corteza deja de ser amarga.
Para consumirlo limpiamos el limón de sal, retiramos el gajo y utilizamos la corteza.💥🍋😊