Banana bread con Pumpkin Spice

El banana bread que lo cambia todo (con un toque de Pumpkin Spice)
No hay nada más reconfortante que el olor a bizcocho recién hecho… y si lleva plátano y nuestras especias Pumpkin Spice, aún mejor.
Esta receta es fácil, jugosa y perfecta para esos plátanos maduros que te miran desde el frutero.

Spoiler: queda increíble con una cucharada de crema de cacahuete o unas chips de chocolate por encima.

🍌 RECETA: BANANA BREAD CON PUMPKIN SPICE

Ingredientes

• 250 g de harina

• 60 g de yogur natural (medio yogur)

• 2 plátanos muy maduros
  

• 1 sobre de levadura

• 100 g de mantequilla liquida tostada

• 2 huevos

• 1/2 cucharadita de sal

• 100 g de azúcar de caña

• 1 cucharada de Pumpkin Spice de Kondimenta

• Opcional para decorar: chips de chocolate, almendras o crema de cacahuete

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una sartén hasta que se dore y tenga aroma a nuez. Deja que se enfríe ligeramente.

2. En un bol, mezcla los ingredientes húmedos: plátanos machacados, yogur, huevos, mantequilla derretida y azucar.

3. En otro bol, junta los ingredientes secos: harina, levadura, sal y Pumpkin Spice.

4. Une ambas mezclas hasta tener una masa homogénea. 

5. Vierte la masa en un molde engrasado o con papel de horno.

6. Decora por encima con chips choco y crema de cacahuete

7. Hornea a 180 °C durante 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

8. Deja enfriar... o no. 😋