BROCHETAS DE POLLO estilo kebab SHAWARMA

💥 BROCHETAS DE POLLO SHAWARMA 💥

Super jugosas y tiernas es como quedan estos pinchos morunos caseros gracias al marinado con las especias Shawarma

Mezcla de especias para Kebab

También llamado shawarma, es un plato típico de oriente medio que se prepara en formato vertical, la carne que se utiliza se marina con muchas especias. Nuestra receta de especias Shawarma lleva los siguientes ingredientes:

Comino, cilantro, pimentón ahumado, cúrcuma, cayena, clavo, nuez moscada, pimienta de Jamaica, canela de Ceylán, cardamomo, pimienta negra, ajo, orégano y sal.

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Esta receta se puede hacer en sartén o a la parrilla, donde quieras.
Los puedes hacer de cordero o cerdo también, estos son de pollo.
Hacerlo es muy sencillo y lo puedes acompañar con una ensalada rica.

👉 INGREDIENTES MARINADO
- 2 Cucharadas Shawarma
- Cilantro fresco
- 1/4 cebolleta
- 1 ajo
- 1/2 limón exprimido
- Aove

👉 SALSA YOGURT (mezclar todo en un cuenco)
- Yogur natural
- Mostaza en grano
- Pimienta
- Chorrito miel
- Cilantro
- Pizca de sal

Para el MARINADO introducimos todo en una picadora y nos tiene que quedar como una salsita, un poco espesa.
Ahora cortamos en cuadrados las pechugas de pollo y embadurnamos el pollo con el marinado, mezclamos bien y guardamos en el frigo (mínimo 4 horas) o mejor toda la noche para que quede más rico.

Ahora hacemos las brochetas, yo he utilizado unas de madera, pero también puedes utilizar las de metal.
Ponemos la sartén al fuego, que este caliente caliente y colocamos las brochetas.
2/3 minutos por cada lado, fíjate que son 4 lados.

Podemos servir en las brochetas o podemos hacernos un kebab auténtico 💥😋

Para hacer el Kebab, sacamos el pollo de las brochetas y reservamos en un plato. Calentamos un pan de pita, una vez caliente abrimos por la mitad y le metemos la salsa de yogur, un poco de lechuga y el pollo por encima.

Aquí te dejamos el video de como prepararlo (VIDEO)